海天蚝油挤挤装销售2亿瓶 “听劝”老字号引领包装新变革

【新华企业资讯10月31日】可以挤的黄豆酱你见过吗？不久前，海天味业“挤挤天团”再现新成员——黄豆酱挤挤瓶，新成员一经上市便受到消费者热捧。据了解，海天于2021年首创的蚝油挤挤瓶目前销量已突破2亿瓶，其先后推出的酱油双层留鲜瓶、酱油喷雾瓶、黄豆酱挤挤瓶等创新产品也凭借着匠心品质和细节体验引领行业，俘获新一代消费者。

从消费者需求出发

几年前，微博上关于“玻璃瓶蚝油不好用”的话题引发广泛讨论。与此同时，作为行业龙头的海天味业也收到了一通消费者热线电话，希望这家老字号企业能率先垂范，快速推出一款方便倒出、精准控量、不易残留的蚝油包装，解决消费者痛点问题。

由于蚝油浓稠特点，传统包装没办法精准控量等情况由来已久，但行业一直没有找到解题方案。而其中技术难点是最大挑战，传统玻璃瓶包装具有耐高温、适应热灌包装、密闭性好等优点，要找到更优的替代品并不容易，如果没有替代材质，浓稠不易倒的问题就得不到解决。

经历反复走访市场、材质测试和技术测评，2019年海天研发团队以“PET瓶型+硅胶盖”为研发方向进行了为期3年多的技术攻关。2021年4月，海天正式对外推出蚝油挤挤瓶，该产品也成为了蚝油品类首个可量产耐热PET包装，并成功申请3项专利，构筑起海天在包装上的技术壁垒和核心竞争力。

“听劝”是外界对海天的深刻印象，也是海天维持创新的动力源。海天十分注重与消费者互动，海天客服人员总会在第一时间对消费者的留言建议给予诚恳回应。数据显示，2023年海天与用户沟通超140万次，其中有一半消费者的意见都被采纳并用于持续优化产品和服务。

这种“听劝”品质，也体现在挤挤瓶研发过程中。比如瓶口垫片，采购部门会审慎考虑消费者方便撕、触感软等诉求，反复对比选择包装材料；关于瓶身尺寸和形状，产品设计部门也会充分听取消费者方便手握、精准挤出等诉求，来回更改设计稿......其实，这样的贴心考量处处都有体现。

图为蚝油挤挤装瓶口和手握情况

“海天从来不是为了创新而创新，而是希望真正能推出消费者认同和喜爱的产品。”海天采购部门相关负责人说。

对绿色包装变革的坚持

蚝油挤挤瓶已经获得市场成功，海天绿色包装的研发变革并未止步。

今年3月，海天推出针对桥本人群研发的无麸质酱油，并首次采用喷雾式设计。不久前，海天酱油喷雾瓶再添新成员，一款“给水果吃的酱油”话题热度持续高涨，凭借着缓解甜腻、中和酸涩的特色吃法，以及高颜值的喷雾造型让老字号海天再度占据流量“C位”。

图为海天喷雾装产品

今年6月，海天将挤挤装技术再度升级，通过研发攻坚，将挤挤装从流体调味品延展到半固体酱料领域，成功推出了黄豆酱挤挤装，一改过去黄豆酱只能勺挖等使用情况。截至目前，海天PET材质的“挤挤瓶”系列已形成庞大家族，包括蚝油、酱料等一系列产品品类。

图为海天黄豆酱挤挤装

“每一次策划新产品都是围绕消费者需求的重新出发，也是新一轮研发创新的开始。这其中，我们会格外重视对绿色包装推广和坚持。”海天味业产品部负责人说。

海天味业2023年ESG报告显示，通过对玻璃瓶“瘦身”，使用PET瓶替换等方式，2023全年减少超11万吨的玻璃用量，相当于节省了2200万m³的天然气资源。海天创新的PET瓶供应商驻场模式，仅2023年减少包装耗材用量800 吨；与纸箱厂“贴厂专供”，缩短物流运输距离168000公里，可绕地球4圈。

正如外界所知，这家中华老字号“从不做单选题”。在满足消费者需求、打造极致服务，和绿色低碳、可持续发展之间，海天坚持双选并找到了最优解，这也为其他老字号面对时代考题提供了新思路。