云南普洱：咖旅融合带来沉浸式旅游新体验

山道蜿蜒，满目叠翠。几个弯道驶过，云雾缭绕之下，便是一片随风摇曳的咖啡树，新鲜饱满的咖啡红果已挂满枝头。

这里是普洱市旅游热门打卡地：小凹子咖啡庄园。咖啡冲泡体验区、特色教室、烘焙体验点等设施与300亩咖啡生态基地交错分布，游客在这里只需支付60元就可品尝到种类丰富的9种咖啡、了解咖啡种植知识，还可参观咖啡种植园，亲手采摘生豆并将其制作成为一杯自己喜欢的咖啡，实现从种子到杯子的全过程体验。

小凹子咖啡庄园一景（新华社记者陈欣波摄于2022年6月）。

12月初的一个雨天，河北游客徐艳和朋友们一起造访了氤氲水雾中的小凹子咖啡庄园。在吧台，品尝了庄园的"凹之蜜"咖啡后，徐艳说："我们是慕名而来，这儿的咖啡味道很好，这片山也格外美。"

地处滇西南的普洱市，热带山地湿润季风气候叠加境内丰富的水系资源，让这里成为世界咖啡种植的黄金地带。2022年，普洱市咖啡种植面积67.9万亩，产量5.57万吨，接近中国咖啡总产量的65%.

随着普洱咖啡知名度的提升，爱伲、漫崖、大开河、野鸭塘等咖啡庄园纷纷成为网红打卡地，每年11月到次年3月的咖啡采摘季，各地的咖啡爱好者、咖啡创业者，纷纷来到普洱研学旅游，感受在普洱的"慢时光".

在普洱大开河林润咖啡庄园，用咖啡壳、咖啡渣等原料搭建起的"月球冥想屋"让人眼前一亮。游客坐在"冥想屋"内，从陨石坑形圆窗向外望去，放眼即是苍翠的漫山咖啡林，抬头还可仰望星空。广东游客刘子悦在"冥想屋"内待了整整一个下午，他说，"喝咖啡、拍美照、看风景，坐在这里可以独享一份只属于山野的宁静，放空自己的感觉真好。"据庄园主理人华润梅介绍，林润咖啡庄园每天平均会接待250桌次的游客，超过500人。

大开河林润咖啡庄园内的"月球冥想屋"（2023年4月摄）。

在普洱野鸭塘河谷咖啡庄园，漫山遍野的咖啡林环抱着整个庄园。经过三代咖啡人接力的种植管理，这里已成为时下探源普洱咖啡的热门打卡地。来到这里的游客，不仅可以体验在咖啡地里劳作的快乐，深度品味"远山树林的味道",还能学习如何冲泡普洱咖啡，了解咖啡原产地故事和咖啡文化。

咖啡庄园沉浸式体验游正成为普洱旅游的一张新名片。12月1日，云南省农业农村厅公布2023年云南省10家"精品咖啡庄园"初选名单。其中，普洱市共有"思茅区南岛河小凹子咖啡种植场"等6家庄园入选，入选数量居全省第一。

庄园游之外，普洱市还将咖啡元素融进特色乡村旅游和当地历史老街文化，将古老的城市文化与普洱咖啡的现代时尚元素很好结合。

现在，游客来到普洱市中心城区思茅区，上午在咖啡庄园品咖采摘，下午到特色乡村品咖漫步，晚上则在历史老街的咖啡馆里感受时光悠闲，已成为咖旅生活一日游的热门打卡方式。

特色乡村的咖旅体验。老爪箐村前临洗马湖畔、背靠普洱茶山，位于思茅区思茅街道。依山傍水、绿美宜居的地理优势，让老爪箐成为思茅区有名的特色旅游乡村。走进村落，干净整洁的绿道和道路两旁时尚活泼的艺术彩绘墙画一直向前延伸，将游客引向村落深处。

网红咖啡店、茶空间、绝版木刻美学空间、特色餐饮、摄影部落、露天影院等散落于村落各处，喝上一杯咖啡，游客可以坐在玻璃露台旁，看天边云卷云舒、夕阳渐落，还可以漫步在村落中的花镜庭院，体验制作非遗技艺绝版木刻，让自己放空整整一个下午。重庆游客倪澜说，自己和朋友在村子里住了两天，就像进入一处世外桃源。喝着咖啡，让时间慢下来的感受很不错。

游客在位于老爪箐村的"尘园"内品咖放松（2023年11月摄）。

老街文化的咖旅体验。戴家巷街道古建筑群位于普洱市思茅区，是目前保存较完好的古街道店铺建筑群落。东西走向的街道里，现存9间砖木结构的房屋，建筑风格为青灰色瓦片屋檐屋顶。日暮春风，古巷清幽。走进思茅老街戴家巷，一砖一瓦、一草一木都浸润着时代的记忆，仿佛将游客带回到百年前，南来北往、茶马声声的商客聚集之地。

现在，"一朵小花""隐居""一草巷子""伍欢囍""懿道"等各式咖啡店在戴家巷里沿街伫立，店内四合院、榻榻米、古天井、老木梁、石凳、石桌、皮革箱、老式相机等物件随处可见，古朴与时尚的结合、老街文化与普洱咖啡的现代演绎，烘托起市井巷陌的烟火气，成为热门"网红"打卡地。在这里，一杯咖啡就可以让游客放空一天。

游客在位于思茅区戴家巷里的咖啡馆品尝咖啡（2023年11月摄）。

咖啡庄园、特色乡村、历史老街、那柯里古镇、茶马古城、北部湿地公园。……在普洱，咖旅深度融合正走进这座城市的千家万户和每条街巷，采豆子、做咖啡、品咖啡、看美景、感受历史文化，成为了游客在普洱的沉浸式旅游新体验。"普洱不仅有驰名中外的普洱茶，还有香气浓郁略带果酸味的普洱咖啡，欢迎朋友们常来普洱，体验时下受到热捧的‘左手咖啡右手茶’的普洱慢生活。"普洱当地多位咖啡从业者说。（肖林）